La semana del carro abre nuevas oportunidades de empleo para los lugareños en Monterey
PENÍNSULA DE MONTEREY, Calif., (KMUV-TV) - La semana del carro esta en todo su apogeo con eventos a lo largo de la Peninsula de Monterey. Detrás de los carros impresionantes están también las manos trabajadoras de la industria restaurantera. Y mientras las calles se llenan para admirar los autos de lujo, el paranoráma también se ve abrumador en las cocinas, donde los trabajadores aceleran los motores, para satisfacer la demanda de tantas personas.
“Las reservaciones ahorita han incrementado muchísimo", dice Leslie Gallegos. “Y como hay hay hoteles alrededor, sabemos que va a estar bien ocupadísimo. hasta los hoteles luego nos marcan que prepárense, vamos a mandar gente para allá”.
Leslie es asistente general en el torito y dice que su ubicacion a viso un incremento de ventas del 3 a 5 por ciento tan solo arrancando esta semana. Agrega que los tiempos de espera suelen ser de 30 a 45 minutos alrededor de las 8 de la noche cuando reciben más gente.
“Tratamos de de preparar todos los elementos en ese mismo, como ahorita en el mañana estamos probando todo para la tarde, porque en la tarde es cuando hay más ventas, entonces también en noche preparamos un poco todo eso que lleva un poco más tiempo de preparación, pero en sí todos los días se hace todo fresco en las mañanas", dice Andres Perez, Chef del restaurante.
Car Week es un evento altamente esperado por la industria restaurantera, y como esta ubicación de El Torito, menciona haber contratado de forma anticipada a cerca de 20 personas para apoyar al personal de cocina.
“Empezamos a agarrar muchísimo personal desde antes y ahorita pues tenemos a todos trabajando empezando la semana y la preparación es incrementada muchísimo", agrega Gallegos.
Perez dice, “Es es más trabajo, incluso es más presión, más, más estrés. me explico? pero si eso es parte de por qué nos beneficia a nosotros como trabajadores, pues verdad? pero sí es más estresante, o sea, más presión, porque viene mucha gente acá, visita este restaurante por primera vez”.
La semana del carro, es un evento de 10 días. De acuerdo con See Monterey, durante ese tiempo mas de 100 mil visitantes de toda la nacion llegan a la region, impulsando tanto negocios pequenos como grandes empresas
Sandy Huerta con See Monterey dice, “vemos a miles de visitantes del mundo entero en nuestra comunidad y eso es muy importante para negocios locales que tienen mas oportunidades de hacer mas ventas, mas reservaciones en sus restaurantes”.
“Es un impacto positivo porque los hoteles estan mas llenos, que significa mas negocio y no solo para los hoteles mas grandes pero tambien los pequeños que usan este tiempo para hacer el dinero para el resto del año", añade Huerta.
See Monterey agrega que Car Week es de gran aporte a la comunidad local, ya que desde 1950 el Concours d’elegance por ejemplo a generado cerca $43 millones en donaciones para hospitales y organizaciones sin fine de lucro.
